(ANSA) – CAGLIARI, 12 MAG – Dalla Gallura a Monaco di
Baviera. I vini della cantina Siddura sono pronti a conquistare
pubblico e critica specializzata in uno dei templi dell’alta
cucina tedesca, il ristorante Kaefer. Mercoledì 14 maggio
Roberto Petza, chef stellato di S’Apposentu di Siddi, propone un
menù adatto ad esaltare i profumi di rossi e bianchi.

L’azienda di Luogosanto (Olbia Tempio), forte di una serie di
successi ottenuti al Premio Internazionale Mundus Vini 2014 –
oro per il Tiros e argento per Fòla e ancora altri due argenti
per Bèru 2012 e Fòla 2012 conquistate al 20 Concorso Mondiale di
Bruxelles – torna in Germania per far conoscere le sue
eccellenze, sette etichette: i bianchi Maìa, Spèra e Bèru e i
rossi Bàcco, Fòla, Èrema, Tìros. Per l’occasione Petza ha
pensato di abbinare uovo, patate, ricciola affumicata e profumo
di tartufo, zuppa di fregula di casa con le delizie del mare,
basilico e profumo di agrumi, oppure maialino croccante, salsa
al Cagnulari, cips e carciofi alle erbe.

“La Germania sta diventando un mercato molto importante per
la nostra cantina – spiega Massimo Ruggero, amministratore
delegato di Siddùra – per questa ragione abbiamo deciso di
investire in termini di marketing e comunicazione in questo
paese. A Monaco desideriamo far conoscere le eccellenze della
Sardegna attraverso i nostri vini e l’arte di un grande chef
come Roberto Petza, che propone un menu capace di far conoscere
il meglio della gastronomia isolana, in abbinamento alle nostre
etichette”. (ANSA).