Un panecillo, infinidad de nombres

Mientras los panecillos en Berlín se llaman “Schrippen”, en Baviera se les conoce bajo “Semmeln” y en la tierra de los suabos, al suroeste de Alemania, se denominan “Weckle”. Anteriormente eran hechos principalmente de trigo con semillas de sésamo o amapola. Hoy en día, hay panecillos de centeno, espelta o semillas de calabaza, que aparentemente son más saludables que los bollos de harina blanca.