(ASCA) – Roma, 2 dic – La birra tedesca “potrebbe entrare nella lista dell’Unesco dei beni culturali patrimonio dell’umanita’”.

Lo scrive oggi la Bild, precisando che l’associazione dei birrai della Germania “ha presentato la candidatura ufficiale per il riconoscimento della birra tedesca come patrimonio dell’Unesco”.

La Bild ha spiegato che la richiesta “si fonda sull’unicita’ della birra teutonica”, prodotta ancora oggi in base alla ricetta originale del ‘Reinheitsgebot’, l’obbligo della purezza promulgato nel 1516 dal ducato di Baviera e diventato legge in Germania nel 1906.

Ancora oggi, infatti, gli oltre 5 mila litri prodotti da 1300 birrai tedeschi “devono rispettare l’assoluto divieto di conservanti, limitandosi ad utilizzare i quattro ingredienti fondamentali: acqua, malto, luppolo e lievito”, come riferisce la Bild.

Il presidente dell’associazione dei produttori di birra tedesca, Hans-Georg Eils, ha chiarito che e’ proprio grazie al requisito della purezza che la Germania “e’ rimasta fino ad oggi la prima nazione al mondo in fatto di birra”.

A sostegno della candidatura, come previsto dall’Unesco, “solo state allegate due perizie di esperti dell’Universita’ di Bayreuth e del politecnico di Monaco di Baviera”, aggiunge oggi la Bild.

Se la candidatura avra’ successo, la birra tedesca potrebbe diventare Patrimonio dell’Unesco nel 2016, a 500 anni esatti dalla promulgazione dell’obbligo della purezza nel ducato di Baviera. (fonte AFP).

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Questa è una notizia dell’agenzia Asca.

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