27’sine dein neredeyse btn hayatn stanbul’da geirmi, trl okullarda okuyup iki niversite bitirmi, farkl sektrlerde i deneyimine sahip olmu ama genel olarak hayatndan, yaad kentten, evresindeki insanlardan, oksijensizlikten, gvensizlikten ve lke gidiatndan son derece memnuniyetsiz bir ekilde yaam ve bkm bir gen kadn olarak, yaklak bir yldr -henz Gezi Park isyan gark etmemiken tas tara toplayp geldiim ve her gn geldiim iin krettiim- Mnih’te yayorum ve bu bir ylda neler olup bittiini, halet-i ruhiyemden tutun da sosyal, ekonomik, insani, fiziksel, cinsiyetsel, toplumsal, zihinsel, vb. her alanda nelerin deitiini, gzelletiini, aydnlandn, rahatladn en ksa zamanda derleyip toparlayarak okunas ve lkeden kamak isteyenler iin g/fikir verici, zihin ac bir yaz haline getireceim.
Ancak madem ki Bavyera’nn bakentindeyim, o halde Ak Mutfak okurlarn da burann yerel mutfayla yava yava tantraym. lk duramz Regensburg. Gezi ve yemein i ie olduu notlarmla sizi ba baa brakyorum (geen yazdan gz krpan bir yaz). Yolunuzu buralara drrseniz aklnzn bir kesinde bulunsun.
Bir sonraki duramz ise Nrnberg olacak. imdilik hoa kaln!
***
Regensburg’da Regensburger yenir dediler, Bavyera Jazz Weekend’i bahane edip gittik. Ne de iyi ettik. ok renkli bir cumartesimiz oldu. Yorulduk mu yorulduk, e ama gezmenin e anlamls yorulmaktr, tatl bir “ayakkarasuyu”dur, deil mi?
Her kk Al-a-man kenti gibi Regensburg’un da kendine has bir Ortaa dokusu ve kokusu var. Ne savalar grm geirmi hala bana msn demiyor. Ahap konstrksiyonlu evleri bir saa bir sola doru oynuyor. Gnbirlik turistlerine, kucan sonuna dek ayor.
Bulank ve dank akarsu Tuna boyunca uzanan yaplar, ara girmeyen eski kent merkezi (ve bugn de en canl nokta olmay srdryor altstadt), Arnavut kaldrm talaryla deli darack rutubet kokan sokaklar; zerimi bugnn vintage modasyla veya 1930’lu-40’l yllarn elbiseleriyle deitirsem cuk diye oturacak kadraja.
Hastaym bu kendini yzyllarca koruyup muhafaza etmi kentlere. Baksan bir avu gelenei, kltr, insan var ama nemli olan bunlara deer verip sahip kyor oluu. Eh bu sayede UNESCO, 13 Temmuz 2006’da kenti,(kar kysnda bulunan Stadtamhof ile birlikte)Dnya Miraslar Listesi’ne alm.
Drt yl sosyoloji okuyup ve zerine kentsel koruma yksek lisans yapm olmam ite bu kentleri grnce kocaman bir anlam kazanyor. Yoksa stanbul’da kent bilimi veya toplum bilimi okuyup hatmetmenin arklarda sebepsizce fldr fldr dnen deneyimsiz bir deney faresinden fark yok. Hatta biraz daha ar ve ak yazaym hadi; bugn bu artlarda bilim yapmann dahi evrimi reddeden bir Tbitak’tan zrnk medeti yok (neyse konumuz Regensburg, derin mevzulara gark etmeyelim. Zaten ortalk yeterince kark, aksi halde otosansre maruz kalacam bizzat kendim tarafndan).
Evet nerede kalmtk efendim, hah Regensburg’da ne yenir ne iilir. Elbette cevabmz tabi ki sosis ve bira. Bavyera Jazz Weekend vesilesiyle kentte ziyadesiyle fazla noktada bulabileceimiz yeme-ime stand mevcuttu. Ancak kenti nceden bilen sevgiliyle gitmenin nimetlerinden faydalandm elbette ve yllarn sosisi ustasnn ellerinden kma sosisten yedim. Bir tane yetmedi, iki tane yedim. O da yetmedi kuzu tandrms bir ey yedim. Bira itim, alkol aldm, oh dnya varm ulen dedim. Ac ve sknt dolu lkemin gzel insanlarna itim.
Akam olurken de kahve molas hasl oldu vcutta, yorulduk zahir. Hah bunu sylemitim. Olsun. Fazladan bir satr okumann zarar olmaz sevgili okuyucu. Gz cimnastii olur hem fena m (ikinci fazladan satra merhaba).
Kahve molas iin sabit bir yere oturduk (yani bir gn olur da yolunuz derse buray bulabilirsiniz baabnda), neredeyse kahvenin kefedildii yzyllarda kurulanPrinzess Caf‘ye. Illy kahvesiyle hazrlanan bol kpkl cappuccinolarmz yudumlayp dudakst st byklarmz yaptktan sonra azumuz datlansun diye birer adet trf aldk. 100 gr. 6,5 Euro. Evet biraz ucu kam fiyatn bu kk kente gre ama yapacak bir ey yok. Yedik gitti.
Siz de gidin. Regensburg ok gzel kent. Araca hi ihtiyacnz yok zira eski kent hep yayalar iin. Bisiklet bile kullanlmyor, ha babam yrnyor.
Auf wiedersehen!*
*Grmek zere!
Fotoraf: Doacan Onaran